Vándorkovász Porta (méhészet)

HITVALLÁSUNK


Hogy miért pont Vándorkovász Porta lett a nevünk?


Szeretnénk egy apró kovász lenni. Az őseinktől kapott hagyományainkat, értékeinket vándorkovászként felhasználva új kenyeret sütni, új Életet teremteni, amiből továbbadunk egy darabka kovászt másoknak is, hogy saját környezetükbe belesimulva önálló életre keljen és alapja legyen az Ő életük kenyerének.

Vándorkovász szó jelentése a Magyar Néprajzi Lexikon alapján: "A Zagyva és a Közép-Tisza vidékén szórványosan előfordul, hogy szomszédsági csoportok tagjai közt a kenyér erjesztő anyaga körbejár. A kenyérsütéskor félretett kovászmagot azonnal vízbe áztatják, esetleg járulékos anyagokkal. Ez a keverék a vándorkovász. Átveszi a következő ház, sütnek vele másnap és így tovább."

Tovább